能吃。
杜鹃花属中可以食用的花有以下几种：大白花杜鹃、锈叶杜鹃、粗柄杜鹃、睫毛杜鹃、滇南杜鹃等。
在云南的昆明、楚雄等少数民族地区，当地居民常常将杜鹃花的花朵作为传统的蔬菜食用。每到杜鹃花盛开的季节，菜市场上就会有人在卖杜鹃花的花朵。这些花朵通常都被处理过，买回家用热水浸泡1小时左右，然后捞出，就可以炒食了。
杜鹃花的特点是非常引人注目的。首先，它们的花朵非常美丽，色彩鲜艳，能够吸引人的目光。
其次，它们的花期很长，开花时间长达数周，让人们能够在漫长的春季和夏季中欣赏到它们的美丽。
此外，杜鹃花还非常耐寒耐旱，对于一些恶劣的天气条件也能够生存下来。最后，它们的种类很多，不同种类的杜鹃花在花朵颜色、形状等方面都有所不同，使得人们在欣赏时能够拥有更丰富的体验。
杜鹃花盆栽的根深度应该适中，太深容易导致缺氧死亡，太浅则容易干旱。一般来说，根深度应该为盆深的1/3到1/2左右，同时需要注意盆底应该有排水孔，以免水分积聚导致根部腐烂。还要定时给杜鹃花施肥、修剪和更换土壤等保养，以保持其健康生长。总之，盆栽杜鹃花需要合适的根深度，才能让它在家中美丽地开花。