香菇洗净。切碎，挤干水分，备用。
白菜洗净，开水中焯一下，捞出晾凉，挤干水分，切碎和香菇放一起？加酱油盐花椒粉。豆油适量，搅拌均匀。
蒸饺的面和软一些，揪成小季子，搓成球。擀成，别太薄。放入调好的馅，包好。排入笼屉中。加热上气十分钟。关火闷两分钟。
开盖，捡出，开吃
1. 香菇、白菜切丝，猪肉剁成肉馅。
2. 香菇用温水浸泡软，切碎备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，然后加入猪肉馅炒熟。
4. 加入香菇丝、白菜丝炒匀，加入适量盐、鸡精、料酒调味。
5. 在包子皮上放入馅料，包成包子。
6. 锅烧热，加入适量油，将包子放入锅中煎至两面金黄即可。