答：油菜尖的家常做法如下介绍：1、油菜尖摘去老梗和黄叶，洗干净焯水捞出沥干水待用。
2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫以后，加入蒜片和油菜尖翻炒均匀。
3、接着加入豆瓣酱翻炒出香味。
4、炒至熟透以后关火起锅装盘就可以吃了。
油菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段）
做法：油菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用
锅起热放入油油温升高三成热时放入放入油菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出
油菜头的热量是200克，可食用部分是46卡，它的热量含量还是比较低的，所以适合人们在减肥期间使用，而且蔬菜中油菜的热量含量还是很高的，含有丰富的维生素C，还含有我们人体必需的微量元素，钾铁等矿物质和蛋白质。